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【2019酒誌】源自苏格兰古战场勇气十足的威士忌


2020-06-12

【2019酒誌】源自苏格兰古战场勇气十足的威士忌

如果你是战争片迷,想必看过由梅尔吉勃逊(Mel Gibson)主演的史诗电影《英雄本色(Better Tomorrow)》,剧情描述12世纪苏格兰对抗英军争取自由的经典战役。

十年挫败 毫不灰心

当来到电影最高潮处,苏格兰英雄威廉华勒士(William Wallace)率领着同袍死守要塞,两军交战杀声震天时,画面里令人震撼不已的古战场波澜壮阔美景,正是酿造出仕高利达的故乡,也因此带点战争色彩与英雄元素的特色,使仕高利达获封最勇敢的威士忌。

使用手选高品质麦芽,存放于严选橡木桶中陈酿,然后再移置全苏格兰最挑高厚实的酒窖中。

电影的描述或许有点夸张,但其实发祥于该地的仕高利达品牌故事却一点都不亚于电影,充满戏剧性。品牌的展开起初于苏格兰南方小镇敦巴顿(Dumbarton),由一家名为Ross Brothers的烈酒批发商开始;他们从1860年便尝试经营多款调和威士忌品牌,虽然总是失败收场,但却也因此迅速在业界累积知名度。

仕高利达的原酒故乡之一的汀斯顿酒厂,位于苏格兰高地并引用清澈的泰斯河水源,也因为带点战争色彩与英雄元素,让仕高利达获封最勇敢的威士忌。

就在经历将近10年挫败后,总算有一支酒获得市场好评,而这款酒便是电影里总少不了的英雄—仕高利达。在短期内热销且赚取不少利润,甚至因此被知名大型烈酒生产商「邦史都华集团(Burn Stewart Distillers)」相中买下,挟其该集团庞大的市场资源,仕高利达被打造成国际威士忌品牌,行销到全世界四十多个国家,而今该品牌已经隶属于南非第一大酒业集团帝仕德(Distill)。

新兴品牌 口感年轻

固然是崛起的英雄,但相较于全球其他知名苏格兰威士忌,仕高利达只能算是年轻的新兴品牌,但成功并非偶然,能在大品牌环绕下杀出一条路,最大关键在于仕高利达旗下调和威士忌普遍属清淡甜美口感,因此广受现代消费者喜好。然而,就独特口感,也与出处占绝大关係;仕高利达原酒来自南高地汀斯顿(Deanston)、茂尔岛托本莫瑞(Tobermory),以及艾雷岛布纳哈本(Bunnahabhain),此三处拥有不同的风土气候条件,融合一体于仕高利达中。

仕高利达提供多元风味酒款,从微甜滑顺到烟燻醇厚一应俱全,满足消费者的挑剔味蕾。

举例来说,汀斯顿蒸馏厂引用清澈的泰斯河水源,再加上使用手选高品质麦芽,存放于严选橡木桶中陈酿后,移置于全苏格兰最挑高厚实的酒窖中,最终再由拥有精湛调和工艺的首席资深酿酒团队进行调配与把关,使每一支酒款皆具令人难忘风味与口感,在入喉后柔顺余韵缭绕不已,恰似英雄柔情一般。

提及英雄,仕高利达最受欢迎的酒款,便是象徵勇敢自豪的仕高利达金牌苏格兰威士忌,以及代表沉稳睿智的仕高利达12年苏格兰威士忌。前者以完美比例调配而成,兼容苏格兰高地特有香气与浓郁风味,成为蝉联台湾市场多年销售冠军;后者则专为亚洲品酩人仕量身订作,稳定的酒质更是国际奖项常胜军,在当今威士忌界无人不晓。

在广大的苏格兰威士忌里,仕高利达提供了丰富多元的风味选择,从微甜滑顺到烟燻醇厚一应俱全,彻底满足消费者挑剔味蕾,如同电影里不同风格的勇者们,永远能让观众自其中挑出最佳喜好。

仕高利达 12年苏格兰威士忌

这款酒有2个不简单,第一,它是「勇气之酒」!源自于苏格兰高地区心脏地带,是苏格兰民族英雄威廉‧华勒士于12世纪率领苏格兰人对抗英军争取自由的古战场,梅尔吉勃逊主演的《英雄本色》史诗电影,就是诉说这个故事。主要基酒来自汀斯顿酒厂,採用晶透清澈的泰斯河水源酿酒,再蒸馏萃取最高品质的酒心原酒,放入严选上等橡木桶陈酿存放在挑高厚实的酒窖,最后由资深酿酒团队调配把关,尽显12年以上陈年风味,造就出缭绕优雅的香气与滑顺微甜的口感。

第二,这款酒多年蝉连台湾市场威士忌单一品项销售宝座,是各大威士忌全球领导品牌眼中极度可敬的对手,更是性价比CP值最高酒款之一。

色泽:金黄琥珀色闻香:哈密瓜果香与泡泡糖的香甜气息交织,后段有橘子剥皮时的气味,类似柑橘精油。还有榛果太妃糖和甜橘味花香,伴随微甜雪莉橡木桶香味。口感:糖果般甘甜,带一点香草气味,酒体结构平衡,柔和清新易入口。圆润厚实,具有橡木及果香味,完美均衡。尾韵:轻盈的酒精感,充满柔顺、优雅的感觉,余韵在口中逗留不已。苏重苏重的品饮笔记 Heavy's Tasting Note藏酒论坛编辑总监藏酒论坛「重口味」专栏作家台北爱乐「布鲁斯威力」客座主持人台湾单一麦芽威士忌品酒研究社社员三边会会员

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