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【3steps健康吃】彩椒鸡丝沙拉


2020-06-12

夏日炎炎,鸡胸肉清爽不油腻,搭上色彩丰富的彩椒,最能引起食欲!单吃是美味的沙拉,也可以补充凉麵所不足的蛋白质、维生素,让你在夏天也可以吃出美肌!

材料:鸡胸肉1块、红椒1/2个、黄椒1/2个、玄米油少许、黑胡椒少许

做法:
1. 鸡胸肉煮熟拆丝备用。
2. 红椒、黄椒去籽,切宽条,淋玄米油烤熟。
3. 混合1、2,撒上黑胡椒,即成为消暑美肌一品。
✔料理tips:应挑选表面光泽紧实的红、黄椒,比起青椒,红、黄椒的味道较圆润不苦,带一些甜味,做成沙拉也很讨喜。

✔健康point:蛋白质+维他命C+茄红素=美肌、护血管
鸡胸肉的蛋白质丰富、热量低,红椒、黄椒含抗氧化的经典元素--维他命C,维他命C有助于胶原蛋白生成


红椒所含的茄红素,还可以降低血小板活性,减少血栓、心脏病和中风的发生,甚至可以防止坏胆固醇氧化,减少血管阻塞而造成高血压的机率

 

 


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