主页 > P最生活 >【2019酒誌】变与不变的美好 >

【2019酒誌】变与不变的美好


2020-06-12

【2019酒誌】变与不变的美好

格兰利威一直是知名度高、销售名列前茅的苏格兰单一麦芽威士忌大牌子,主力产品阵容整齐,就像一支战力坚强、深具实力的特种部队。

威士忌意见领袖、同时也是美术设计高手的程灯祥(灯灯)曾说:「格兰利威12、15、18年,不管是桶型的运用或是风味的呈现,都是基本酒款的经典,也是可校正自己品饮能力的酒款。」由于热爱格兰利威,灯灯还办过一场从古到今格兰利威12年不同版本的特殊品酒会。

位于斯贝塞区利威河谷的格兰利威酒厂,周遭风光明媚,堪称苏格兰威士忌产区蛋黄区中的蛋黄区,1824年乔治史密斯向英王乔治四世争取到该区的第一张合法酒厂执照后,屹立至今。

的确,对于有点资历的威士忌爱好者来说,大家对格兰利威太熟了,这个牌子应该是台湾酒品市场里,最早进行小型优质且北中南地毯式品饮会的品牌,当年不只有「格兰利威保卫队」炒热社群声量,也让酒友体验了核心酒款的美好。

 

不变 夺美国单麦冠军

各区战略奏效,以台湾为例,格兰利威就是第一个年办数十场小型品酒会的风潮带动者;并组织保卫队,强化品牌忠诚、经营社群意见,让消费者深入了解格兰利威12、15、18年。

每当历史的关键时期,格兰利威总是能适时出击!令人很难想像,这样平易近人、面面俱到的酒厂,一路走来竟是如此地轰轰烈烈,那飘出酒厂高颈蒸馏器的灵魂(Spirits),香甜通透之余,绝对不缺刚烈力道。

格兰利威核心Core Range酒款格兰利威12年,波本花香调系,是斯贝塞区代表作。格兰利威15年,过桶法国橡木桶,多了一丝浪漫美好。格兰利威18年,表现全面、酒体均衡的超级杰作。格兰利威21年,罕见同时具有香气与口感,双重烟花爆炸感的华丽逸品。格兰利威25年,沉睡在橡木桶1/4世纪,口感宛若帝王般的沉稳深邃。

就说那「全球最畅销单一麦芽威士忌」之争吧,有历史以来只有一个牌子坐在王座上,从来没有人敢挑战或曾经挑战成功。就像是排行榜上冠军单曲永远是同一首歌一样,令人感到不可思议。而「不安于室」的格兰利威即便一直是美国市场的单麦冠军,但成为全球单麦冠军这条路,可是走了190多年才登顶,2015年,但也就这幺1年,格兰利威「零的突破」挤下了百年冠军,也成为历史上唯二全球单麦销售冠军酒厂之一。

以波本桶为主的格兰利威,也窖藏不少精彩的雪莉桶,甚至以雪莉原桶强度装瓶都十分精彩。

 

机变 从波本到很雪莉

唯有革自己的命,品牌才能永远发光发热。格兰利威自然懂得这硬道理,现任首席调酒师Alan Winchester透过原酒、单桶、泥煤版等,过去少见的格兰利威OB(原厂)酒款,持续为品牌妆点颜色,也持续地吸引威士忌爱好者的目光。

传统苏格兰石板装饰的墙面上,除了酒厂名之外,像「凤梨」的图案其实是苏格兰的蓟花。苏格兰国花紫蓟花,苏格兰野外随处可见。

2018年大师本人更亲自飞到台湾,主持「台湾限定版」13年雪莉桶的上市记者会,一时间市场大为骚动,「这不是格兰利威」!甜美均衡的华丽雪莉,滚动在酒友的口中,大家惯以为常的格兰利威波本花香主调呢?酒厂转性了吗?此举成功地造成品牌的网路声量,更让「台湾限定版」13年雪莉桶称霸2018新品销售王!

在现任首席调酒师Alan Winchester领军下,格兰利威酒厂走在「变与不变」的均衡发展之路。

这记雪莉桶变化球,将在2019持续加码,升级为13年雪莉桶强原酒!台湾单一麦芽俱乐部TSMC会长吴哲文(小默),似乎早就预言了这状况:「格兰利威的波本与花香表现迷人,酒款品质稳定,却又不失大胆创新风味。」

扩厂后的格兰利威,产能已经名列前茅,酒厂中高颈蒸馏器更是酒体细緻顺畅的关键。

或许你觉得从「很波本变到很雪莉」不算太创新太大胆,但以消费客层来说,从过去靠大众传媒行销吸引一般人的主力酒款,发展到口味样式多元,引发「巷子里」的意见领袖争相收藏限量版,过去格兰利威即便有着铁打一般不变的主力商品,但这些年来持续推出求新求变的华丽酒款,令人大呼过瘾。

回到1822年,当英国国王乔治四世在接受苏格兰Walter Scott爵士的款待后,甘愿低调地挤在酒馆中重温格兰利威这「黑市私酿之最」的美味时,命运似乎就注定了格兰利威必须革自己的命,把同业抛弃在黑市私酿中;1824年11月,老乔治的酒厂拿到格兰利威区第一张合法酿酒执照,敲响威士忌合法化第一个钟声。

格兰利威 单桶Single Cask酒款2012年首度推出台湾市场限定的1990 Inveravon单桶,是威士忌爱好者的秒杀收藏。2014年继续推出1999 Cairngorms单桶,酒厂产品线更多元。格兰利威Nàdurra原酒First Fill Selection,首次装桶的美国白橡木桶熟成,酒精浓度63.1%,曾获2015世界威士忌大赛金牌奖。格兰利威Nàdurra原酒Oloroso Matured,用首次装桶的Oloroso雪莉桶熟成,酒精浓度60.7%,2015年旧金山烈酒大赛获双金牌。格兰利威Nàdurra原酒Peated,是市场关注多时的特别产品,在酒厂首支泥煤风味桶中熟成。淡黄琥珀酒色中有着苹果与清新橘子果酱味,入口的太妃糖味与烟燻味形成平衡,且余韵多层悠长,酒精浓度61.5%、售价2,500元/700ml。

 

衍变 维持着华丽平衡

而当一整区的酒厂都叫GLENLIVET时,老乔治再度带着格兰利威跳出浑水不摸鱼,为酒厂正名而诉讼。1884年英国政府颁布公告:「只有乔治‧史密斯生产的单一麦芽威士忌有权使用『格兰利威』(THE GLENLIVET)这个名称。」格兰利威从地区名成为酒厂的专属名。而「THE」这个字的意义,包含了原创、独特,以及无可取代的唯一,还有过去历史的种种恩怨纠缠。

曾经登上全球单一麦芽威士忌销售冠军1年的格兰利威,2016年春天《壹週刊》品味壹番专栏曾撰文见证这段荣光。(翻摄壹週刊)

《藏酒论坛TW网》编辑总监苏重说得很好,「格兰利威像是远隔一方的老朋友,每次见面,都觉得老友相处起来真是舒服,而且,她的好,我以前还真的没有全部明了!」毕竟一个走过近200年的酒厂,一个不断地挑战自己命运的基因,一个持续深化自己价值的品牌,一个永远能给我们惊喜酒款的团队,一个能在变与不变中持续华丽平衡的老朋友,你捨得忘了它吗?

 

格兰利威13年雪莉桶「原酒」单一麦芽苏格兰威士忌

如果说2018推出的「格兰利威13年雪莉桶」让许多爱好雪莉桶的老饕纷纷中招、无可自拔,因此让该酒成为「2018在台单一麦芽新品销售No.1」,为了欢庆且让更「巷子内」的意见领袖(KOL)也上钩,格兰利威再接再厉、乘胜追击,推出「2019年地表最强年分原酒」,也就是去年13年雪莉桶的「升级版」!

「升级版」有6大特点:(1)珍稀的「有年分」原酒、(2)批次手工生产、(3)非冷凝过滤、(4)100%使用Oloroso雪莉桶、(5)独特13年「升级版」(或称2.0版)、(6)依然台湾市场独享。至于原酒也就是大陆称的「桶强」, 就是保持出桶酒精浓度的原始状态,如同享受19世纪的老威士忌风味。口感饱满,口腔中会感受到浑厚浓醇且扎实的感觉,许多威士忌达人就爱这种彷彿身历其境到酒厂桶边直接试饮的Fu。2018年10月中才装瓶,酒精度58.7%,建议售价NT$2,650元。

香气:香味扑鼻浓郁甜美,带有芬芳的葡萄乾水果蛋糕和深色果酱,融合了肉桂、甘草和奢华的杏仁糖膏香气,雪莉风味更显着,明显的雪莉辛香料调性,十分华丽。口感:入口顺畅饱满的甜美糖浆感,感觉不到原酒的刺激度,丰富的蜜饯和成熟的李子融合,伴随着华丽的黑巧克力和辛辣的丁香,有着很平衡而且不单调的享受。尾韵:相当绵长,冲击口腔之后的缓缓收敛,层次複杂且令人不断吞涎。想法:好的雪莉桶令威士忌上天堂,好的雪莉桶原酒则让威迷上天堂。格兰利威13年雪莉桶单一麦芽苏格兰威士忌

格兰利威的首席酿酒师Alan Winchester在2018年,精心挑选创厂近200年来,从未问世过的13年罕见雪莉酒液,推出这款13年雪莉桶产品,同时独献台湾这个重要市场,的确引起很大迴响,也让这款酒成为「2018年全台单一麦芽新品销售No.1 」!

这一年来喝它的比例也相当高,它对爱好雪莉桶的威士忌老饕有种莫名的吸引力。一般酒厂购买波本桶单价约80~100美元,雪莉桶单价约800~1,200美元,也就是说雪莉桶单价约为波本桶的10倍,相对高的购桶成本,此酒却以高性价比的建议售价NT$1,450元问世,替格兰利威这个品牌打了一剂强心针。

香气:浓郁成熟果中散发出瓜果的清新、蜜饯自然的酸香,令人流口水。口感:喝下去有着蛋糕的香甜、奶油般的圆润,平衡多元的辛香料感,複杂中却滑顺易饮。尾韵:尾韵有巧克力的甘苦美妙,不甜腻多层次的余韵,没有吃桶过重的负担。想法:对于喜爱雪莉桶风味,果乾、蜜饯、香甜的老饕们,这瓶酒让你有初恋的感觉。

 

赖伟峯的品饮笔记 Otto'sTasting NoteThe Keeper of the Quaich藏酒论坛执行长&「饮酒作乐」专栏作家「酒誌」专栏作家三边会创始会长台湾单一麦芽威士忌品酒研究社社员

★关心您:未满18岁禁止饮酒,饮酒过量害人害己,酒后不开车,安全有保障。


上一篇:
下一篇:

热门推荐
2020-07-11
究竟一个地方能有多美?美得像画一般?雷讷Reine,这个位于罗弗敦群岛上的挪威小渔村,就是这样的一个
2020-07-11
北欧挪威的独特景色,令人彷似处于梦幻的仙境之中。如果你看了以下这些的美丽照片,会不会也想到挪威走一趟
2020-07-11
过去曾经设计过不少知名公共、文化项目的Snohetta建筑事务所,最近又要在其辉煌的纪录簿上添上一笔
2020-07-11
厨余、死鱼这些有机废弃物,除了拿来做堆肥,还能怎幺利用呢?最近,挪威一家游轮公司表示,他们準备拿死鱼
2020-07-11
环保、安静、有盈利,谁会想到眼前这台造型新颖的电动小车,多年前曾被耻笑为「癡人说梦」的天方夜谭。美国
2020-07-11
挪威电动车製造商THINK目光锁定美国市场,全新组装厂预计将在年底正式开幕。THINK在欧洲有19年
随机文章
2020-07-10
Instagram @fumika_babaF 奶「超兇美少女」马场富美加本来活跃于写真界,自从于影
2020-07-10
图片来源:unsplash前提:自由主义认为,选民和顾客的决定既不是命中注定、也不是任意随机,虽然人
2020-07-10
source: harpersbazaar每到夏天我要去海边,海边有个漂亮高雄妹!但是...如果身材
2020-07-10
近年,有越来越多电影倾向「中西合併」,不是在华语电影中加入几个讲英语的西方人,就是在英语电影中加入许
2020-07-10
从八月出释出前导预告到现在,足足让全世界的时尚迷等了三个月,《名模大间谍2》的首支完整预告总算、出
2020-07-10
强尼戴普曾经说过:「我的身体就像是一种纪录的方式,每一个刺青都代表着什幺,为生命中的特别时刻标记。」
菲律宾申博太阳城_乐虎体育app下载|全面的资讯网站|居民的生活服务指南|网站地图 申博官网备用网址_申博sunbet充值 申博官网备用网址_申博唯一正网